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2021 Valpolicella Classico DOC

11,90 

VALPOLICELLA CLASSICO DOC

Leuchtend rubinrote Farbe. Das Bouquet ist klassisch Valpolicella, wobei die frischen Noten der Molinara-Trauben die rotbeerigen Noten der Corvina und der Rondinella gegenbalanciert. Ein fruchtiger, geschmeidiger Wein mit sanftem, rundem Tannin.

Expertise

Rebsorte: Corvina und Corvinone 65%, Rondinella 25%, Molinara, Teroldego 10%.

Boden: Lehm- und kalkhaltiger Boden, reich an organischen Stoffen und Makroelementen.

Vinifikation: Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, dann gären sie in speziellen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 12-15 Tage.

Ausbau und Reifung: Etwa 6 Monate lang in Stahltanks mit der Bâtonnage-Technik und 2 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 12,5%

Inhalt: 0,75l

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