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2017 Amarone „Camini Monga“ DOCG

39,90 

CAMINI MONGA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG

Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot mit granatroten Akzenten. In der Nase schmelzen Kirsch-, Brombeer- und Heidelbeeraromen in sanfte Noten von Kaffee und und Lakritze. Harmonisch, ausgewogen, abgerundet und samtig im Mund.

Expertise

Rebsorte: Corvina und Corvinone 65%, Rondinella 25%, Molinara und Croatina 10%.

Boden: Kalkhaltiger Boden, reich an organischen Bestandteilen und Makroelementen.

Vinifikation: Die Trocknung der Trauben erfolgt in speziellen Trocknungsräumen für etwa 12 Wochen. Dann werden die Trauben abgerappt und sanft gequetscht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit verlängertem Umstoßen für etwa 12 Wochen.

Ausbau und Reifung: In Holzfässer für etwa 42 Monate gereift.

Alkoholgehalt: 16%

Inhalt: 0,75l

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